Darmowa dostawa od 149zł
Napisz na kontakt@roastars.pl
Darmowa dostawa od 149zł
Napisz na kontakt@roastars.pl
100% arabica
Medellin to kawa o intensywnie owocowym profilu, w którym przeplatają się cytrusowe akcenty i aromat deserowej czekolady. Wyraźna kwasowość w połączeniu z subtelną goryczką sprawia, że doskonale nadaje się do parzenia zarówno metodami przelewowymi, jak i ciśnieniowymi.
30,00 zł
Dostawa już za 9.99zł
Darmowa dostawa od 149 zł
Metody parzenia:
KRAJ POCHODZENIA
.
Wysokość upraw
GATUNEK
ARABICA
STOPIEŃ PALENIA
Medium light
Medellin – zasmakuj w wyjątkowej kawie premium z Kolumbii
Czego oczekujesz od kawy – orzeźwiającej kwasowości czy subtelnej słodyczy z cytrusowym akcentem? Medellin to kolumbijska arabica, która zachwyci zarówno miłośników intensywnego espresso, jak i tych, którzy wolą delikatniejsze, mleczne kompozycje na początek dnia.
Kawa prosto z górskich plantacji
Medellin to jednorodna 100% arabica pochodząca z plantacji usytuowanych na wysokości 1100–1500 m n.p.m. w malowniczych rejonach Kolumbii. Unikalne warunki klimatyczne pozwalają uzyskać duże, starannie wyselekcjonowane ziarna o bogatym profilu. To najbardziej owocowa i kwaskowata propozycja w ofercie Roastars – cytrusowa świeżość harmonijnie łączy się tu z deserową czekoladą, tworząc kawę pełną wyrazistych doznań.
Starannie dobrane odmiany arabiki
Do stworzenia Medellin wykorzystano ziarna odmian bourbon i typica, cenionych przez koneserów na całym świecie za głębię i unikalny smak. To dzięki nim kawa zyskuje elegancki charakter – balans między lekką kwasowością a wyraźną słodyczą i bogatym aromatem.
Profil smakowy i wypalanie
Ziarna Medellin poddawane są obróbce na mokro i średnio jasnemu paleniu (medium light wg klasyfikacji SCA). W efekcie w każdej filiżance odnajdziesz cytrusowe nuty przełamane deserową czekoladą, a także delikatną goryczkę, która nadaje całości harmonii. Kwasowość nadaje napojowi świeżości i lekkości, podczas gdy subtelna słodycz i aksamitne body sprawiają, że kawa jest niezwykle wyważona. Medellin świetnie smakuje zarówno w ekspresie ciśnieniowym czy automatycznym, jak i w alternatywnych metodach parzenia, takich jak kawiarka, french press czy przelew. Szczególnie polecana jest metoda drip, która najlepiej eksponuje jej złożony aromat.
Kolumbijska tradycja zamknięta w ziarnach
Każdy łyk Medellin to podróż do serca Kolumbii, gdzie pasja do uprawy kawy przeplata się z nowoczesnymi metodami obróbki ziaren. To połączenie tradycji i innowacji sprawia, że Medellin zachwyca wyjątkowym smakiem i najwyższą jakością. Jeśli szukasz kawy, która wyróżnia się elegancką kwasowością, owocowym charakterem i pełnią aromatu – wybierz Medellin i zanurz się w esencji kolumbijskiej doskonałości.
Dawno, dawno temu… Ok, nie było to aż tak dawno. Dobrze pamiętamy dzień, gdy stwierdziliśmy, że nie będziemy dłużej pić przypadkowej kawy, za każdym razem z innej palarni. Chcieliśmy mieć wgląd. Chcieliśmy mieć wiedzę. Chcieliśmy mieć jakość. I to wszystko udało się nam pod szyldem Roastars.
Po pierwszej kawie single origin przyszła kolej na autorskie mieszanki i dalsze testowanie smaków. Dalej był sklep on-line, wykłady, kolejne współprace z kawiarniami z całej Polski i dziś możemy powiedzieć, że Roastars to już społeczność tych, którym kawa nie jest obojętna. Chcesz o nas dołączyć?
Jeśli pod jakimś względem chcemy być Stars, to chodzi o mistrzostwo palenia kawy. Wiemy, że to na tym etapie można popełnić najwięcej błędów, ale też właśnie tu można pokazać, co się potrafi. To właśnie dlatego zdecydowaliśmy się nie polegać dłużej na innych. Zaufaliśmy sobie! Mamy nadzieję, że nasi kolejni klienci przekonają się, że kawa z palarni Roastars naprawdę robi różnicę.
Aby świeżo palona kawa z palarni była jak najsmaczniejsza, dograj jeszcze kilka szczegółów…
Palenie jasne pozwala zachować najwięcej kofeiny i smaku właściwego dla danego gatunku.
Palenie średnie jest najbardziej uniwersalne — kompromis pomiędzy smakiem, goryczką a mocą.
Palenie ciemne to zazwyczaj wysoka gorycz i niska kwasowość świeżo palonej kawy z palarni.
Kawa wymaga specyficznych warunków, takich jak m.in. co najmniej 20 stopni ciepła przez cały rok, obfite deszcze i minimum 1700 godzin słońca rocznie. Do tego odpowiednia wysokość, która ma też wpływ na smak ręcznie palonej kawy. W skrócie: im wyżej, tym bogatszy smak. Kawa rosnąca powyżej 1500 m.n.p.m. najczęściej jest bardziej kwaskowa i owocowa, podczas gdy na wys. 1200 m.n.p.m.+ ma więcej nut kakao, orzechów czy ziemi.
Tradycyjnie ziarno kawy suszy się “w skorupce” otaczającego go owocu metodą “natural”. Kawę można też na mokro oddzielić od owocu (washed) i dopiero wtedy wysuszyć. Żadna metoda nie jest “lepsza” ani “gorsza”. Tradycyjna, “naturalna” metoda zapewnia większe bogactwo doznań smakowych, bo kawa dłużej fermentuje, chłonąc aromaty owocu. Z kawą typu “natural” jest jak z winem czy serem, które dłuuuugo dojrzewały: doceniają je głównie najwięksi smakosze. Obróbka typu washed jest lubiana za bardziej czysty smak kawy. W lokalnej palarni Roastars możesz dostać ręcznie paloną kawę obu rodzajów, a także mieszanki.
Kawy single origin (z jednego źródła) są bardziej przewidywalne i jednorodne, więc łatwiej wybrać dla siebie smak. Mieszanki kawy w lokalnych palarniach tworzą pasjonaci jak my, którzy wiedzą, czego szukają. Odpowiedni profil często znajduje się metodą prób i błędów, a po drodze mogą się trafić zarówno kawy, które pokochasz od pierwszego łyku, jak i… pozostałe…
Chętnie dobierzemy osobiście jeden rodzaj lub zestaw ręcznie palonych kaw, które najlepiej spełnią swoje zadanie. Nie wahaj się do nas zadzwonić lub odwiedź nas osobiście, by uzyskać pełne wsparcie w doborze gadżetów, akcesoriów czy metod parzenia Naszej Wspólnej Kawy z lokalnej palarni Roastars.
