Darmowa dostawa od 149zł
Napisz na kontakt@roastars.pl
Darmowa dostawa od 149zł
Napisz na kontakt@roastars.pl
100% arabica
Medellin to kawa o wyrazistym, owocowym charakterze z nutami cytrusów i deserowej czekolady. Jej wysoka kwasowość i delikatna gorycz sprawiają, że idealnie sprawdza się zarówno w metodach przelewowych, jak i ciśnieniowych.
99,00 zł
Dostawa już za 9.99zł
Darmowa dostawa od 149 zł
Metody parzenia:
KRAJ POCHODZENIA
.
Wysokość upraw
1800 - 2000 m.n.p.m
GATUNEK
ARABICA
STOPIEŃ PALENIA
Medium light
Czego poszukujesz w kawie – wyrazistej kwasowości czy zaprawionego słodyczą orzeźwienia? Chcesz każdego ranka kosztować najlepszej kawy ze starannie dobranych ziaren o delikatnym aromacie? Spróbuj kolumbijskiej kawy Medellin, która świetnie sprawdzi się zarówno jako mocne espresso, jak i do mlecznej, porannej kawy na dobry początek udanego dnia.
Medellin to unikalna i jednorodna kawa pochodząca z malowniczych, górskich plantacji umieszczonych na terenach Kolumbii na wysokości 1100-1500 m n.p.m. Panujące na tych terenach warunki klimatyczne pozwalają na uzyskanie dużych, wyselekcjonowanych ziaren kawy o ciekawym smaku. To najbardziej owocowa i kwaskowata kawa dostępna w ofercie Roastars. Łączy w sobie orzeźwiające, cytrusowe nuty z wyczuwalnym aromatem czekolady deserowej. Przygotuj się zatem na intensywne kawowe doznania!
Kawa Medellin to gatunkowo 100% arabica. Wykorzystano w niej takie odmiany ziaren jak bourbon i typica, które uchodzą wśród kawowych koneserów jako te wykwintne i niepowtarzalne. To właśnie one sprawiają, że Medellin jest kawą o najwyższej jakości. Warunki upraw plantacji tych odmian arabiki pozwalają uzyskać wyrafinowane właściwości smakowe. Idealny balans między subtelną kwasowością a wyrazistym aromatem – oto tajemnica unikalnego smaku kawy Medellin.
Ziarna kawy Medellin są przetwarzane na mokro i wypalane na średnio jasny odcień. Oznacza to, że ich stopień palenia według klasyfikacji SCA to medium light. Podkreśla on wyjątkowe nuty smakowe tych ziaren. Naturalne aromaty cytrusów i deserowej czekolady to nie tylko słodycz i kwaskowatość – w napoju zaparzonym z ziaren Medellin wybija także subtelna goryczka. Sprawia to, że profil smakowej tej kawy jest niezwykle zrównoważony: wyraźna kwasowość zapewnia lekkość i świeżość, a w połączeniu z delikatną słodyczą i lekką goryczką dostarcza smaku o doskonałej harmonii. Dzięki tak przygotowanym ziarnom kawę Medellin można przyrządzić zarówno w tradycyjnych ekspresach ciśnieniowych czy automatycznych, jak i za pomocą alternatywnych metod parzenia w kawiarce czy french pressie. Każdy z tych sposobów wydobędzie z kawy Medellin to, co unikalne w jej smaku i aromacie. Najlepiej jednak ta wyjątkowa kawa sprawdzi się w ekspresie przelewowym, który pozwoli uzyskać pełnię jej niepowtarzalnego smaku podczas parzenia.
Jeśli poszukujesz kawy o najwyższej jakości ziarnach i unikalnym smaku, zdecyduj się na kawę Medellin. Każdy łyk tej wyjątkowej kawy prosto z serca Kolumbii przeniesie cię do kraju, w którym tradycja łączy się z nowoczesnością – wiedza o uprawie kawowców przekazywana z pokolenia na pokolenie jest wzbogacana nowoczesnymi technikami obróbki ziaren, wyzwalających pełnię ich smakowych możliwości. Odkryj niespotykany smak Medellin i zanurz się w kawowej perfekcyjności!
Dawno, dawno temu… Ok, nie było to aż tak dawno. Dobrze pamiętamy dzień, gdy stwierdziliśmy, że nie będziemy dłużej pić przypadkowej kawy, za każdym razem z innej palarni. Chcieliśmy mieć wgląd. Chcieliśmy mieć wiedzę. Chcieliśmy mieć jakość. I to wszystko udało się nam pod szyldem Roastars.
Po pierwszej kawie single origin przyszła kolej na autorskie mieszanki i dalsze testowanie smaków. Dalej był sklep on-line, wykłady, kolejne współprace z kawiarniami z całej Polski i dziś możemy powiedzieć, że Roastars to już społeczność tych, którym kawa nie jest obojętna. Chcesz o nas dołączyć?
Jeśli pod jakimś względem chcemy być Stars, to chodzi o mistrzostwo palenia kawy. Wiemy, że to na tym etapie można popełnić najwięcej błędów, ale też właśnie tu można pokazać, co się potrafi. To właśnie dlatego zdecydowaliśmy się nie polegać dłużej na innych. Zaufaliśmy sobie! Mamy nadzieję, że nasi kolejni klienci przekonają się, że kawa z palarni Roastars naprawdę robi różnicę.
Aby świeżo palona kawa z palarni była jak najsmaczniejsza, dograj jeszcze kilka szczegółów…
Palenie jasne pozwala zachować najwięcej kofeiny i smaku właściwego dla danego gatunku.
Palenie średnie jest najbardziej uniwersalne — kompromis pomiędzy smakiem, goryczką a mocą.
Palenie ciemne to zazwyczaj wysoka gorycz i niska kwasowość świeżo palonej kawy z palarni.
Kawa wymaga specyficznych warunków, takich jak m.in. co najmniej 20 stopni ciepła przez cały rok, obfite deszcze i minimum 1700 godzin słońca rocznie. Do tego odpowiednia wysokość, która ma też wpływ na smak ręcznie palonej kawy. W skrócie: im wyżej, tym bogatszy smak. Kawa rosnąca powyżej 1500 m.n.p.m. najczęściej jest bardziej kwaskowa i owocowa, podczas gdy na wys. 1200 m.n.p.m.+ ma więcej nut kakao, orzechów czy ziemi.
Tradycyjnie ziarno kawy suszy się “w skorupce” otaczającego go owocu metodą “natural”. Kawę można też na mokro oddzielić od owocu (washed) i dopiero wtedy wysuszyć. Żadna metoda nie jest “lepsza” ani “gorsza”. Tradycyjna, “naturalna” metoda zapewnia większe bogactwo doznań smakowych, bo kawa dłużej fermentuje, chłonąc aromaty owocu. Z kawą typu “natural” jest jak z winem czy serem, które dłuuuugo dojrzewały: doceniają je głównie najwięksi smakosze. Obróbka typu washed jest lubiana za bardziej czysty smak kawy. W lokalnej palarni Roastars możesz dostać ręcznie paloną kawę obu rodzajów, a także mieszanki.
Kawy single origin (z jednego źródła) są bardziej przewidywalne i jednorodne, więc łatwiej wybrać dla siebie smak. Mieszanki kawy w lokalnych palarniach tworzą pasjonaci jak my, którzy wiedzą, czego szukają. Odpowiedni profil często znajduje się metodą prób i błędów, a po drodze mogą się trafić zarówno kawy, które pokochasz od pierwszego łyku, jak i… pozostałe…
Chętnie dobierzemy osobiście jeden rodzaj lub zestaw ręcznie palonych kaw, które najlepiej spełnią swoje zadanie. Nie wahaj się do nas zadzwonić lub odwiedź nas osobiście, by uzyskać pełne wsparcie w doborze gadżetów, akcesoriów czy metod parzenia Naszej Wspólnej Kawy z lokalnej palarni Roastars.
